現(xiàn)依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》(公安部61號令)、《消防安
全責任書》等制定本管理制度。規(guī)定如下:
1、商戶廚房內(nèi)排油煙設施及分戶排煙管道必須定期清洗，清洗要求如下:
(1)廚房內(nèi)灶臺上方的擋火板、灶臺須每日進行擦拭清洗;
(2) 灶臺上方排油煙管道的(半臂之長)必須每周進行清刮處理:
(3)商戶排煙管道在滿足不積油情況下，分為三級清洗方式。一級為重油煙商戶，商戶排油煙管道每1月不少于1次清
洗:二級為輕油煙商戶，商戶排煙排管道每2個月不少于1次清洗:三級為超輕油煙商戶，商戶排煙排管道每3個月不少于1
次清洗。
(4)以上清洗頻次無法滿足要求時，須采用調(diào)整清洗級別、專項突擊清洗、采用技術(shù)改造等解決方案。
2、物業(yè)部須根據(jù)不同類別餐飲排油煙特點劃分商戶排油煙管道清洗級別。建立類別清單，并通過簽訂責任書、補充合同
等方式貫徹落實。
3、物業(yè)部須建立排油煙管道清洗檔案，檔案內(nèi)容包括，餐飲商戶清洗排油煙管道計劃表(年度)、商戶與清洗公司簽訂的
清洗協(xié)議、專業(yè)清洗公司資質(zhì)證明、清洗驗收單(含前后對比照片)、每日清洗檢查記錄表等。
4、清洗標準參見《餐飲商戶油煙管道清洗標準》。
5、餐飲商戶的排油煙管道未按照要求進行清洗或者清洗末達標的，物業(yè)部、工程部檢查不合格后將發(fā)整改通知書。如商
戶仍未在規(guī)定時間內(nèi)完成整改的，商管公司將強制安排專業(yè)清洗單位完成不合格項目的清洗，所需費用由商戶承擔，如商
戶未在規(guī)定時間內(nèi)繳納費用，將在繳納水電費時按比例扣除。
